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作者 潘品嘉 營養師 ｜專家審稿 戴嘉珠 營養師 ｜豐傑專家團隊 編輯
骨裂要吃什麼比較快好？高鈣食物能夠幫助骨骼生成，但是這樣還不夠！營養師建議還要多吃含膠原蛋白、維生素D、維生素C等食物。
《豐傑生醫》營養師帶你一次了解：骨頭裂開的5大飲食原則、3項禁忌，並分享50種幫助骨頭癒合的食物，幫助早日康復、重拾健康行動力！
一、骨裂的「黃金修復食補期」是什麼時候？根據《亞洲大學附屬醫院》指出，骨裂初期因傷口不適，我們容易出現食慾不振的情形，此時應以容易消化的食物為主，如：果汁、稀飯、麥片等，不強求高營養食物。
因此，骨裂的「黃金修復食補期」約為骨折中後期（癒合階段），此時可採用少量多餐的方式，多補充高鈣、高膠原蛋白、高維生素C、高維生素D、高蛋白質食物，幫助加速骨裂癒合。
提醒大家，由於每個人的體質、骨裂情形不盡相同，因此仍應以醫師與營養師的指示為主。
二、骨裂是什麼？營養師提供「5大骨裂飲食原則」骨裂，常被用來形容X光片上比較不明顯的「骨折」情況，實際上這並不是一個正式的醫學名詞。根據《台大醫院》指出，當骨頭反覆受力，直到超過自我修復能力時，就可能會出現明顯的裂痕，也就是俗稱的骨裂，這種情況在運動員、銀髮族中尤為常見。
一般來說，骨裂只要良好的固定、充分的休息，大多就會自行癒合。但若我們能夠掌握骨裂食補原則，將有機會進一步提升修復速度，早日恢復健康行動力。以下由營養師根據《骨質疏鬆》期刊，分享骨裂的5大飲食原則：
骨裂飲食原則1. 補充高鈣食物高鈣食物是建構骨骼的關鍵成分，攝取足夠的高鈣食物，能夠幫助骨裂族群恢復健康。這同時也能夠提升骨密度，降低日後再次骨裂、骨折的風險。
骨裂飲食原則2. 補充富含膠原蛋白食物膠原蛋白也是骨骼的重要成分，能夠賦予骨骼良好的彈性與柔軟度。經實驗證實，骨裂、骨折的族群持續補充膠原蛋白，能夠提高骨骼的復原速度，縮短痊癒所需時間。
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骨裂飲食原則3. 補充高維生素C食物高維生素C食物不僅能夠提升免疫力，還可以促進膠原蛋白生成，加速骨裂的癒合。
骨裂飲食原則4. 補充高維生素D食物高維生素D食物的作用相當廣泛，除了能夠強化免疫機能，還可以提高鈣質吸收率，更有效地改善骨骼健康。另一方面，補充高維生素D食物，可以幫助維持肌肉量，減少骨裂族群因長時間行動受限，而造成肌肉萎縮的風險。
骨裂飲食原則5. 補充高蛋白質食物高蛋白食物是修復受損組織的關鍵，攝取足夠的高蛋白食物，有助於受傷部位快速癒合。
⚠️
營養師小提醒
上述飲食原則是針對一般的骨裂族群，若是同時患有慢性病，或其他特殊的健康狀況，則應以醫師的指示為主。
三、骨裂要吃什麼？營養師推50種食物骨頭裂開要吃什麼？營養師根據骨裂飲食原則，找出能夠幫助骨頭癒合的50種天然食物，列表如下：
幫助骨頭癒合的50種天然食物
高鈣食物
富含膠原蛋白食物
高維生素C食物
高維生素D食物
高蛋白質食物
1
小魚乾
豬腳
芭樂
黑木耳
黃豆
2
黑芝麻
豬皮
釋迦
蘑菇
青仁黑豆
3
髮菜
魚皮
奇異果
鮭魚
雞肉
4
蝦米
魚翅
木瓜
秋刀魚
虱目魚
5
奇亞籽
牛筋
小番茄
吳郭魚
毛豆
6
小方豆干
雞腳
甜椒
鰻魚
牛肉
7
乳酪
雞翅
青花菜
香菇
白蝦
8
羽衣甘藍
雞皮
苦瓜
雞蛋
生蠔
9
魩仔魚
雞爪
芥蘭菜
鴨肉
優格
10
牛奶
軟骨
檸檬
豬肝
豆漿
營養師提醒大家，以上食物中，富含「膠原蛋白的食物」通常也伴隨高脂肪、高熱量，對身體的負擔較大，補充前應諮詢醫師建議，或是直接選擇膠原蛋白保健品，吸收效率較佳。另外，若想進一步了解更多的高蛋白質食物，可以參考高蛋白食物30排名！長肌肉：要吃9大優質蛋白！攝取量一次看
四、骨裂不能吃什麼？醫師揭3大禁忌食物骨頭裂開在飲食上要注意什麼呢？營養師參考《彰化基督教醫院》的資訊，整理出骨裂的3大飲食禁忌：
高鈉食物當我們攝取過多的高鈉食物，身體會將多餘的鈉排出體外，這同時也會造成鈣的流失，進而影響骨裂的修復效率。禁忌：罐頭、醬料、醃漬食品含糖食物頻繁大量地攝取精緻糖，容易導致身體發炎，影響整體的免疫機能，不利於損傷修復。禁忌：含糖手搖飲、蛋糕、餅乾、汽水、調味乳品酒精飲品酒精會抑制成骨細胞作用，加速骨質流失。這不僅會耽擱骨裂部位的癒合、延長康復時間，甚至可能加重病情、影響生活品質。禁忌：啤酒、紅酒、白酒、水果酒其他包含糯米、牛奶等食物也不適合在骨裂時食用，因為不好消化、容易產氣，可能造成腸胃負擔，影響營養吸收。
五、骨裂不能吃什麼水果？修護期這些應避開！一般來說，骨裂時可以吃的水果種類並無限制，水果是一種富含維生素C的食物，相當適合骨裂修護時補充，有效幫助提升免疫力、促進膠原蛋白生成、加速骨裂的癒合。
儘管坊間流傳「骨裂、骨折時不能吃香蕉」，但根據《衛福部食藥署》闢謠，香蕉富含多種維生素、礦物質，對骨裂患者來說相當營養，可以安心食用。
營養師總結，骨裂時大家可依照自己的喜好挑選水果，多元補充不同種類，攝取豐富的維生素營養，能夠幫助骨裂健康修復。
六、骨頭裂開吃什麼常見QAQ1. 骨裂跟骨折有何不同？骨裂與骨折，指的都是骨頭的連續性遭到破壞。只是「骨裂」並非正式的醫學名詞，而是俗稱用來表示X光片上比較不明顯的骨折，讓病況更直覺好懂。
Q2. 骨裂可以抽煙、吃檳榔嗎？根據《衛福部國健署》指出，抽煙可能會抑制成骨細胞活性、影響維生素D濃度、加速鈣質流失。
而檳榔會影響血液循環並可能造成發炎，部分成分還會刺激口腔及消化道黏膜，且含有致癌物質，不利於身體整體修復，因此營養師建議患者應避免抽菸吃檳榔。
骨裂要吃什麼食物？營養師一對一諮詢，提供你專業的飲食建議看完本篇文章，是否有更清楚「骨裂要吃什麼食物」？如果還有不清楚的地方，或是想要進一步詢問幫助骨頭癒合的問題，《豐傑生醫》提供營養師免費一對一諮詢，提供專業的飲食建議，幫助骨裂快點好起來！
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